Być może nie wszyscy o tym wiedzą, ale dziś obchodzony jest Światowy Dzień Makaronu. Tak, to nie żart- ktoś błyskotliwy wpadł na pomysł aby taki zdeklarowany pastojad jak ja miał co świętować :). Zatem zaczynam ten dzień od przygotowania tradycyjnego, zielonego pesto (zwanego też z włoskiego: alla genovese).
Zielone pesto to innymi słowy sos skomponowany m.in ze świeżej bazylii i doskonałej jakości oliwy z oliwek. Jego oryginalna receptura pochodzi z północnych Włoch z regionu Ligurii. Idealnie pasuje nie tylko do makaronów, ale także do mięs i serów na kanapkach.
photo by Winnond
Magiczne składniki:
- 1 doniczka świeżej bazylii
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 łyżki herbaciane tartego parmezanu
- 3 łyżki herbaciane tartego sera pecorino
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka herbaciana orzeszków pinoli (jeśli ich nie masz, opcjonalnie możesz użyć orzechów włoskich)
- szczypta soli morskiej
Przygotowanie:
Przygotowanie to po prostu bajka. I to krótka! :) Wrzuć do miseczki wszystkie podane składniki i użyj blendera, aby zmiksować je ze sobą. Pamiętaj, aby pesto miało konsystencję sosu, niezbyt rzadkiego. Tadaaaam! Gotowe.
PS: Oczywiście jeśli chcesz się bardziej rozkoszować przygotowaniem pesto, możesz zamiast blendera użyć moździerza i ucierać wszystkie składniki właśnie w nim. Wybór należy do Ciebie! :)
Kolejne muzyczne objawienie nazywa się Adele Emeli Sande', szerzej znana po prostu jako Emeli Sande; rzadko pojawiają się takie wokalistki, które głębią głosu i przekazem emocjonalnym mogłyby rozbijać szyby. Ta szkocka piosenkarka z zambijskimi korzeniami debiutowała u brytyjskich, podziemnych, grime'owych wyjadaczy takich jak Wiley (Roll Deep Crew) czy Chipmunk. A przynajmniej do podziemia niegdyś należeli... ; Jej muzyka świetnie broni się sama na tle różnych, "kolorowych ptaków" z klipów, które z dobrą muzyką mają niewiele wspólnego. Niestety. Panie i Panowie- Emeli:
Emeli Sande'- "Read all about it III"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz