Złote liście mieniące się za oknem i dym z kominów unoszący się w powietrzu przypominają mi o nieuchronnie zbliżającym się zimnie. Siedzę opatulona kocykiem w moim kuchennym królestwie z kubkiem herbaty i czuję, że dopada mnie choroba. Droga chorobo: ciało to ty możesz sobie przejąć chwilowo, ale na pewno nie duszę i nastrój! Dlatego uzbrojona w drewnianą łyżkę i pokrywę od gara niczym tarcza- zabieram się do roboty. Nie ma jedzenia sztucznych farfocli z reklam, zapakowanych w kolorowe słoiki! Może i nie jestem dziś wulkanem energii, ale mam pyszny, prosty przepis.
Słodycz gruszek z wytrawnym smakiem sera pleśniowego to jest romans stulecia. I to romans nie byle jaki, bo na tle kurczaka saute :)). Coś na ciepło, coś delikatnego i jak zwykle- na każdą okazję. Taka dolce vita na osłodę i okiełznanie jesieni. Zdecydowałam się na podanie gruszek w towarzystwie kurczaka saute, ponieważ nie chciałam aby drób dominował smakiem. Tak na prawdę stanowi tylko dopełnienie całości potrawy. Można? Można. ;). Nakład pracy jest minimalny, ale efekt...z resztą wypróbuj sam(a) :).
Magiczne składniki:
- 3 gruszki
- 100 g sera pleśniowego (ja użyłam błękitnego Lazura)
- 1 pierś z kurczaka
- 4 listki bazylii
- sól, pieprz cytrynowy
- kilka łyżek oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Gruszki umyj, przekroj na pół i usuń gniazda nasienne. Owoce przesmaruj delikatnie oliwą z oliwek i ułuż na każdej z połówek cienkie plastry sera pleśniowego. Wyłożoną papierem do pieczenia blachę z gruszkami włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz ok 30 min. Ser powienien się rozpuścić a gruszki nabrać miękkości.
Filet z kurczaka przekroj wzdłuż w lini poziomej, aby uzyskać 2 cieńsze plastry. Przypraw je solą i pieprzem cytrynowym.
Do rozgrzewającej się na patelni oliwy dodaj kilka listków świeżej bazylii, aby ją zaromatyzować. Po kilku chwilach usuń bazylię i smaż filet aż do zarumienienia.
Filet z pieczonymi gruszkami polecam podawać na liściach rukoli skropionych oliwą z oliwek (jeśli masz smakową to tym lepiej) i z pomidorkami koktajlowymi. Dziś akurat nie mam tych koktajlowych, więc na potrzeby zdjęć dodaję zwykłe.
Niech smak będzie z Tobą :)
Jeśli ktoś nie słyszał o Janelle Monae, to ma sporo zaległości muzycznych do nadrobienia. Ta Amerykańska wokalistka właśnie wypuściła na rynek doskonały album " The Electric Lady" i to właśnie z niego pochodzi bujający utwór "Primetime". Janelle namieszała na muzycznej scenie już w 2009 r bardzo udanym numerem "Tightrope" w którego klipie do złudzenia przypominała przez ruch i stylizację Michaela Jacksona za czasów Jackson 5 :). Janelle- lecisz z melodią!!
Janelle Monae- "Primetime"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz